Вартість яєць в українських супермаркетах продовжує зростати, незважаючи на період Великого посту, коли традиційно спостерігається зниження цін.
Як передає "Хвиля", про це йдеться у статті "Мінфіну".
За даними цінового моніторингу, з лютого до початку квітня 2025 року ціни на яйця суттєво підвищилися.
Десяток курячих яєць торгової марки "Квочка" категорії С1 на 1 лютого коштував у середньому 60,97 грн, на 1 березня – вже 74,68 грн, а на 1 квітня ціна сягнула 79,6 грн. Аналогічна тенденція спостерігається і з яйцями "Ясенсвіт", вартість яких за цей період зросла з 70,78 до 78,2 грн за десяток. Деякі торгові марки вже пропонують яйця дорожче 100 грн за десяток.
Причини подорожчання
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук пояснює, що однією з головних причин зростання цін стало подорожчання кормів для птиці та збільшення витрат на утримання господарств у зимовий період, зокрема на опалення приміщень.
"70% у собівартості виробництва яєць – це комбікорми, а кукурудзи залишилося не так багато, і до нового врожаю дешевшати вона точно не буде", – відзначає голова Економічного дискусійного клубу Олег Пендзін, додаючи, що значним фактором є також підвищення цін на енергоносії – електроенергію та газ.
Та не менш важливим чинником є активний експорт української продукції. Згідно з даними Спілки птахівників, за січень-березень 2025 року Україна експортувала 496 млн яєць, що вдвічі перевищує показники аналогічного періоду минулого року.
Що буде з цінами до Великодня і після
Експерти одностайні у своїх прогнозах щодо подальшого зростання цін напередодні Великодня, який цього року припадає на 20 квітня. Денис Марчук та Олег Пендзін очікують подорожчання ще приблизно на 10% через традиційне підвищення попиту на яйця в передсвятковий період.
Водночас голова Спілки птахівників Сергій Карпенко має більш стриманий прогноз: "За нашими оцінками, пропозиція буде в межах 5,1-5,5 грн за штуку для нефасованої продукції. Очікуємо на проведення різних акцій для стимулювання попиту не лише на яйця, а й на інші продукти до святкового столу".
"Просто смішні цифри": експерт розкритикував боротьбу з порушеннями комунальників
В Україні змінили правила для мопедів та мотоциклів: допоможе зменшити пробки на дорогах
Заборона на керування: з якого віку доведеться залишити кермо
В Україні обмежать швидкість для водіїв з 1 квітня: список доріг
З кінця квітня ситуація може змінитися – фахівці прогнозують можливе зниження цін на 20-30% від теперішніх показників. Це пов'язано із сезонним чинником – навесні традиційно зростає пропозиція яєць від приватних домогосподарств.
Рекордний експорт і зміна географії поставок
Експорт яєць з України демонструє рекордні показники. У січні 2025 року птахівники відвантажили на зовнішні ринки 10,6 тис. тонн яєць, що на 92,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
Цього року також суттєво змінилася географія українського яєчного експорту. Частка поставок до країн ЄС зросла до 69%. Основними європейськими імпортерами стали Хорватія (22,4%), Італія (11,5%) та Польща (11%).
"У 2025 році ми розпочали постачання яєць до Великобританії, яка відразу вийшла на частку в 7%. Аналогічно зростає експорт до Африки, де частка зросла з нуля в 2023 році до 4% у 2024, і до 10% у 2025 році. Постачання до Ізраїлю залишаються досить стабільними – 9% від загального експорту", – розповідає Сергій Карпенко.
Чи пов'язано зростання цін в Україні з "яєчною кризою" у США?
У Сполучених Штатах ціни на яйця в лютому зросли на 55%, що частково пов'язано зі спалахом курячого грипу, через який довелося знищити 35 млн курей. Міністерство сільського господарства США звернулося до кількох європейських країн щодо можливості експорту яєць на американський ринок.
Україна безпосередньо не постачає яйця до США через проблеми з логістикою та невідповідність стандартів. Проте теоретично може відбуватися опосередкований вплив, коли європейські країни, які купують українські яйця, переспрямовують частину власної продукції на американський ринок.
"Всі яйця для ринку ЄС маркуються відповідно до європейських вимог, що практично унеможливлює їх подальший перепродаж на інші ринки", – пояснює Карпенко, вважаючи малоймовірним реекспорт української продукції до США.
Олег Пендзін також скептично оцінює потенціал України щодо нарощування експорту: "Ми виробляємо близько 13 млн яєць на рік, а споживаємо – 11 млн. Вітчизняні птахівники ще не повернулися до довоєнного рівня, коли виробляли 17-18 млн яєць на рік, тому заробити на яєчній кризі в США при всьому бажанні Україна навряд чи зможе".
Водночас експерти не виключають, що подальше зростання цін на яйця в США може змусити європейські країни активніше закуповувати українську продукцію для задоволення власних потреб.
Нагадаємо, як змінилися ціни на картоплю, капусту, цибулю, моркву та буряк у квітні.