Овочі у 26 разів дорожчі: як змінилася ціна борщового набору в Україні

Українцям показали, як змінилися ціни на овочі борщового набору за останні роки.

Як передає "Хвиля", про це свідчать дані Державної служби статистики, наведені в інтерв’ю головою відомства Арсеном Макарчуком "24 каналу".

Вартість традиційного борщового набору в Україні зросла з 7 гривень у 1997 році до 185 гривень у 2025 році, що становить зростання у 26,4 раза.

Особливо значне подорожчання продуктів борщового набору спостерігається з 2022 року. Білокачанна капуста подорожчала на 6,2%, цибуля ріпчаста — на 19,5%, буряк — на 15,6%. Найбільше зростання показала морква, ціна якої зросла майже вдвічі, та картопля — у 2,7 раза.

Станом на 2025 рік кілограм свинини обходиться українцям у 216,45 гривні, а сметана (350 грамів) коштує 53,5 гривні, що кардинально відрізняється від показників 1997 року.

Втім, як зазначається, дані за 1997 рік можуть містити похибки, тому реальна вартість борщового набору того періоду могла відрізнятися у більший чи менший бік.

При цьому голова Держстату прокоментував відмінності між офіційною статистикою інфляції та даними незалежних аналітичних центрів. За словами Макарчука, подібні дискусії характерні не лише для України - аналогічні суперечки відбувалися торік у наукових колах Канади.

"Дані Державної служби статистики щодо індексу споживчих цін розраховуються згідно з методологією, яка є науково обґрунтованою та єдиною для Євростату. Більше того, вона перевірена і підтверджена Євростатом та Міжнародним валютним фондом", - підкреслив керівник відомства.

Незалежні дослідники, на думку голови Держстату, використовують обмежену методологію. Вони спираються на ціни конкретних магазинів у певній місцевості й аналізують лише вузьку групу товарів, не враховуючи стабільні позиції на кшталт комунальних тарифів.

"Якщо взяти 3-5 ключових продуктів, інфляція по них буде суттєво відрізнятися. Борщовий набір чи Індекс Біг-Мака - чудові показники для підтвердження цього тезису", - зазначив Макарчук.

Фахівець підкреслив, що для об’єктивної оцінки інфляції необхідно враховувати повний спектр витрат громадян, включаючи вартість бензину та оренди житла, а не лише продукти харчування.

Держстат не розділяє вітчизняну та закордонну продукцію при розрахунку споживчих цін, враховуючи вартість імпортних товарів у роздрібній торгівлі. Це особливо актуально для позицій, які в Україні не виробляються або виробляються в обмежених обсягах.

Виняток становлять окремі статистичні спостереження, де важливо враховувати лише продукцію національного виробництва.

Раніше повідомлялося, що ціна м’яса б’є рекорди.