Листопад 2025 року став успішним місяцем для українських тваринників. Попри виклики воєнного часу, країна суттєво наростила експорт великої рогатої худоби (ВРХ) та яловичини.
Головними рушіями зростання стали дефіцит м’яса у світі та рекордно високі ціни на глобальних ринках, повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За даними Держмитслужби, експорт свіжої або охолодженої яловичини у листопаді зріс на 64% порівняно з жовтнем, сягнувши 411 тонн. Грошова виручка при цьому підскочила на 73%, склавши 3,25 млн доларів.
Основними покупцями українського продукту стали:
Для свіжої яловичини: Туреччина (65%), Грузія та Йорданія.
Для мороженої яловичини: Азербайджан (35%), Китай (26%) та Узбекистан.
Жива худоба: майже весь обсяг (85%) спрямовується до Лівану.
Чому ціни б’ють рекорди
Глобальний ринок переживає дисбаланс: попит на червоне м’ясо залишається стабільно високим, тоді як пропозиція обмежена. У США та Канаді поголів’я худоби впало до десятирічних мінімумів через посухи та дорогі корми. Як наслідок, за останній рік яловичина подорожчала на 16%, а порівняно з середніми показниками за п’ять років — на вражаючі 35%.
Аналітики прогнозують, що "ера високих цін" триватиме щонайменше до 2027 року. Це створює унікальне вікно можливостей для українських виробників, які мають достатні запаси кормів та нижчу собівартість виробництва порівняно з західними конкурентами.
Наразі українські господарства стоять перед дилемою: реалізувати худобу за піковими цінами вже зараз або залишати корів для відновлення поголів’я. Другий варіант дозволить заробляти більше в майбутньому, але тимчасово обмежить пропозицію на ринку.
Попри зростання імпорту елітних порід ВРХ (у листопаді обсяги зросли на 117% до жовтня), зовнішньоторговельне сальдо України залишається впевнено позитивним і становить понад 14,2 млн доларів. Це підтверджує статус України як важливого гравця на світовій мапі продовольчої безпеки.