Солодкі підсумки: Україна завершила сезон цукроваріння з мінімальними втратами

В Україні 1 лютого 2026 року офіційно завершився сезон цукроваріння. Попри суттєве скорочення посівних площ, вітчизняним аграріям та промисловцям вдалося досягти значних показників.

За даними асоціації "Укрцукор", цьогорічна посівна кампанія відбулася на тлі зменшення площ під цукровим буряком на 50 тис. га (–23%). Проте загальне виробництво цукру в країні впало лише на 4%, склавши 1,72 млн тонн. Для порівняння: у сезоні 2024 цей показник був лише на 80 тис. тонн більшим.

Як вдалося нівелювати втрати? За словами голови асоціації "Укрцукор" Яни Кавушевської, ключовими факторами стали:

рекордна врожайність: зафіксовано історичний максимум — 58 т/га;

висока цукристість: вміст цукру в буряках зріс до 17,6%;

технологічний прорив: вихід цукру на заводах збільшився майже на 1% і досяг 15,17%.

"Усі ці чинники нівелювали вплив скорочення посівних площ", - наголосила Кавушевська.

Загалом переробку буряку здійснювали 27 заводів. З них 26 підприємств є членами асоціації "Укрцукор", які сукупно виробили 1,64 млн тонн продукції. Ще один завод, що працював поза межами асоціації, додав до загального кошика решту обсягів.

Топ-5 лідерів галузі (частка у виробництві):

Радехівський цукор — 32%

Астарта — 21%

УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО — 15%

Теофіпольський цукровий завод — 6%

АСПІК Груп — 5%

Завдяки операційному вдосконаленню заводів та сприятливим характеристикам сировини, Україна повністю забезпечила власні потреби в цукрі та зберегла значний експортний потенціал. Показники сезону 2025 року доводять, що галузь стає інтенсивнішою: навіть із меншими ресурсами українські цукровики здатні видавати стабільно високий результат.