Українців попередили про різкий стрибок цін на хліб.
Як передає "Хвиля", про це розповів директор Союзу "Борошномели України" Родіон Рибчинський Interfax-Україна.
В Україні очікується значне подорожчання житнього хліба — вартість буханця може сягнути 40-50 гривень, що стане історичним максимумом.
Експерт Рибчинський пояснює майбутній стрибок цін гострою нестачею жита на внутрішньому ринку. У найближчі два роки (2025-2026) українські хлібопекарні зіткнуться з повною відсутністю вітчизняної сировини й будуть змушені закуповувати дорогу імпортну.
Корінь проблеми — у небажанні українських фермерів вирощувати жито, оскільки воно дає менший урожай у порівнянні з пшеницею, що робить його менш вигідним.
Втім, експерт бачить потенціал для поліпшення ситуації. Зростання цін на жито може зацікавити аграріїв у відновленні його вирощування. Уже до сезону 2026-2027 років можливе розширення посівів жита, що допоможе нормалізувати ринкову ситуацію.
Раніше українцям показали, де молодий картопля різко подешевшав.