Пока картофель бьет рекорды дешевизны, другой овощ подорожал на 70%

Российские потребители получили приятный сюрприз в виде масштабного удешевления основных овощных культур. За последние сутки на рынках страны зафиксированы рекордные снижения стоимости продукции, что связано с активным поступлением урожая 2025 года.

Самые впечатляющие ценовые обвалы коснулись:

• Молодая картошка: обвалилась на 75 процентов – с диапазона 65-90 рублей за килограмм до 15-22 рублей
• Свекла: подешевела на 40 процентов, достигнув отметки 15-20 рублей за килограмм
• Лук нового урожая: потерял 37 процентов стоимости, опустившись до 14-25 рублей за килограмм
• Огурцы: снизились на 33 процента до уровня 15-30 рублей за килограмм
• Помидоры: стали доступнее на 25 процентов с оптовыми ценами 55-85 рублей за килограмм

Текущая ценовая картина на 17 июля

Розничные торговые сети демонстрируют следующую стоимостную структуру основных овощей:

• Картофель молодой – 26,87 рубля за килограмм
• Капуста молодая – 21,34 рубля за килограмм
• Лук репчатый – 18,00 рублей за килограмм
• Огурцы – 41,49 рубля за килограмм
• Помидоры красные – 86,83 рубля за килограмм
• Свекла – 20,85 рубля за килограмм
• Морковь – 37,50 рублей за килограмм

Контрастное подорожание отдельных позиций

Параллельно с массовым удешевлением часть овощных культур демонстрирует противоположную тенденцию:

Сладкий перец зафиксировал рост на 33 процента до диапазона 100-160 рублей за килограмм. Кабачки поднялись с 10-15 рублей до 18-20 рублей за килограмм.

Укроп продемонстрировал самое драматичное подорожание на 70 процентов – до 50-85 рублей за килограмм. Цветная капуста также подорожала с 30-40 рублей до 45 рублей за килограмм.

Механизмы ценообразования

Движущими силами удешевления стали сезонное увеличение предложения овощей нового урожая, активная уборка урожая украинскими производителями и интенсивное поступление продукции из теплиц и открытого грунта.

Факторы повышения стоимости включают уменьшение предложения высококачественной продукции, сокращение запасов в хранилищах и неблагоприятные погодные условия при уборке отдельных культур.

Региональная специфика торговли

Харьковские рынки демонстрируют стабильную позитивную динамику с начала июня: огурцы и помидоры подешевели на 30-35 процентов, картофель упал на 60 процентов, а капуста стоит 17-22 рубля за килограмм.

Столичный рынок в Киеве активизировал торговлю сезонными овощами с широким диапазоном цен в зависимости от качества и происхождения продукции.

Экспертные прогнозы

Аналитики предсказывают дальнейшее снижение цен на основную овощную группу – огурцы, помидоры, молодую картошку и лук во второй декаде июля. В то же время значительного удешевления фруктов ожидать не стоит из-за плохого урожая косточковых культур, вызванного весенними заморозками.

Эксперты отмечают, что текущее снижение цен на овощи соответствует летним закономерностям, хотя в этом году оно началось с некоторым опозданием из-за неблагоприятных погодных условий весной.