Поки картопля б'є рекорди дешевизни, інший овоч подорожчав на 70%

Українські споживачі отримали приємний сюрприз у вигляді масштабного здешевлення основних овочевих культур. За останню добу на ринках країни зафіксовані рекордні зниження вартості продукції, що пов'язано з активним надходженням врожаю 2025 року.

Найвразливіші цінові обвали торкнулися:

• Молода картопля: обвалилася на 75 відсотків – з діапазону 65-90 гривень за кілограм до 15-22 гривень
• Буряк: подешевшав на 40 відсотків, досягнувши позначки 15-20 гривень за кілограм
• Цибуля нового врожаю: втратила 37 відсотків вартості, опустившись до 14-25 гривень за кілограм
• Огірки: знизилися на 33 відсотки до рівня 15-30 гривень за кілограм
• Помідори: стали доступнішими на 25 відсотків з гуртовими цінами 55-85 гривень за кілограм

Поточна цінова картина на 17 липня

Роздрібні торгівельні мережі демонструють наступну вартісну структуру основних овочів:

• Картопля молода – 26,87 гривень за кілограм
• Капуста молода – 21,34 гривні за кілограм
• Цибуля ріпчаста – 18,00 гривень за кілограм
• Огірки – 41,49 гривні за кілограм
• Помідори червоні – 86,83 гривні за кілограм
• Буряк – 20,85 гривні за кілограм
• Морква – 37,50 гривень за кілограм

Контрастне подорожчання окремих позицій

Паралельно з масовим здешевленням частина овочевих культур демонструє протилежну тенденцію:

Солодкий перець зафіксував зростання на 33 відсотки до діапазону 100-160 гривень за кілограм. Кабачки піднялися з 10-15 гривень до 18-20 гривень за кілограм.

Кріп продемонстрував найдраматичніше подорожчання на 70 відсотків – до 50-85 гривень за кілограм. Цвітна капуста також подорожчала з 30-40 гривень до 45 гривень за кілограм.

Механізми ціноутворення

Рушійними силами здешевлення стали сезонне збільшення пропозиції овочів нового врожаю, активне збирання урожаю українськими виробниками та інтенсивне надходження продукції з теплиць і відкритого ґрунту.

Фактори підвищення вартості включають зменшення пропозиції високоякісної продукції, скорочення запасів у сховищах та несприятливі погодні умови під час збирання окремих культур.

Регіональна специфіка торгівлі

Харківські ринки демонструють стабільну позитивну динаміку з початку червня: огірки та помідори подешевшали на 30-35 відсотків, картопля впала на 60 відсотків, а капуста коштує 17-22 гривні за кілограм.

Столичний ринок у Києві активізував торгівлю сезонними овочами з широким діапазоном цін залежно від якості та походження продукції.

Експертні прогнози

Аналітики передбачають подальше зниження цін на основну овочеву групу – огірки, помідори, молоду картоплю та цибулю у другій декаді липня. Водночас значного здешевлення фруктів очікувати не варто через поганий врожай кісточкових культур, спричинений весняними заморозками.

Експерти зазначають, що поточне зниження цін на овочі відповідає літнім закономірностям, хоча цьогоріч воно розпочалося з деяким запізненням через несприятливі погодні умови навесні.