Новые цены на молоко и масло: к чему готовиться после праздников

Украинцы должны готовиться к очередному повышению цен на молочную продукцию уже с января 2026 года. Эксперты прогнозируют рост стоимости молока, масла и кисломолочных изделий на 7-10% после завершения новогодне-рождественских праздников.

По словам экономиста Владимира Чижа, наибольшее подорожание коснется сливочного масла, кисломолочных изделий и продукции, требующей специальных условий хранения или переработки. "Особенно это касается сливочного масла, кисломолочных изделий и продукции, требующей хранения или переработки. Соответственно, прогнозируемый рост цен произойдет на уровне 7-10%", – отметил эксперт.

В течение 2025 года молочная продукция уже существенно подорожала – цены на молоко, масло и кисломолочку выросли на 15-25%. Тенденция к повышению стоимости остается устойчивой, и после того, как спрос вернется к обычному уровню после праздничного сезона, а сезонные скидки завершатся, торговые сети обновят ценники.

Основными факторами подорожания эксперты называют рост расходов производителей. Корма для скота, логистические услуги, топливо и энергоносители – все это непосредственно влияет на формирование конечной цены продукции. Отдельной статьей расходов стали генераторы и бензин для них, необходимые из-за регулярных отключений электроэнергии, ведь без холодильного оборудования молочная продукция быстро теряет качество.

По данным мониторинга цен, средняя стоимость упаковки молока 2,6% составляла 56,98 грн (по состоянию на 11 декабря 2025 года), в то же время в разных сетях минимальные ценники могут существенно отличаться. Для ориентира, самые низкие предложения на 900 мл в популярных сетях выглядели так:

• АТБ – 39,60 грн (1,5%);

• Сильпо – 33,99 грн (2,6%);

• МегаМаркет – 46,60 грн (1,6%).

• Novus – 37,79 грн (2,6%);

• Фора – 38,90 грн (2,6%);

• Ашан – 39,40 грн (2,6%);

• Varus – 41,30 грн (2,5%);

• Metro – 41,90 грн (2,5%).

Самая низкая планка – 33,99 грн за 900 мл – в основном держится благодаря акциям и точечным скидкам. В то же время даже активные акции, как правило, не перекрывают общее инфляционное давление, поэтому после завершения праздничного сезона потребителям стоит внимательнее следить за ценниками и планировать покупки.

Также напомним, сколько украинцы потратят на 12 традиционных блюд.