Нові ціни на молоко та масло: до чого готуватися після свят

Українці мають готуватися до чергового підвищення цін на молочну продукцію вже з січня 2026 року. Експерти прогнозують зростання вартості молока, масла та кисломолочних виробів на 7-10% після завершення новорічно-різдвяних свят.

За словами економіста Володимира Чижа, найбільше подорожчання торкнеться вершкового масла, кисломолочних виробів та продукції, що потребує спеціальних умов зберігання або переробки. "Особливо це стосується вершкового масла, кисломолочних виробів та продукції, яка потребує зберігання або переробки. Відповідно, прогнозоване зростання цін відбудеться на рівні 7-10%", – зазначив експерт.

Протягом 2025 року молочна продукція вже суттєво подорожчала – ціни на молоко, масло та кисломолочку зросли на 15-25%. Тенденція до підвищення вартості залишається стійкою, і після того, як попит повернеться до звичайного рівня після святкового сезону, а сезонні знижки завершаться, торговельні мережі оновлять цінники.

Основними факторами подорожчання експерти називають зростання витрат виробників. Корми для худоби, логістичні послуги, паливо та енергоносії – усе це безпосередньо впливає на формування кінцевої ціни продукції. Окремою статтею витрат стали генератори та бензин для них, необхідні через регулярні відключення електроенергії, адже без холодильного обладнання молочна продукція швидко втрачає якість.

За даними моніторингу цін, середня вартість упаковки молока 2,6% становила 56,98 грн (станом на 11 грудня 2025 року), водночас у різних мережах мінімальні цінники можуть суттєво відрізнятися. Для орієнтиру, найнижчі пропозиції на 900 мл у популярних мережах виглядали так:

• АТБ – 39,60 грн (1,5%);

• Сільпо – 33,99 грн (2,6%);

• МегаМаркет – 46,60 грн (1,6%).

• Novus – 37,79 грн (2,6%);

• Фора – 38,90 грн (2,6%);

• Ашан – 39,40 грн (2,6%);

• Varus – 41,30 грн (2,5%);

• Metro – 41,90 грн (2,5%).

Найнижча планка – 33,99 грн за 900 мл – здебільшого тримається завдяки акціям та точковим знижкам. Водночас навіть активні акції, як правило, не перекривають загальний інфляційний тиск, тому після завершення святкового сезону споживачам варто уважніше стежити за цінниками та планувати покупки.

Також нагадаємо, скільки українці витратять на 12 традиційних страв.