Ціни на хліб в Україні найближчим часом можуть зрости, однак це подорожчання не матиме різкого стрибка. Вартість буханця, що сьогодні коштує 50 гривень, може сягнути позначки у 55 гривень. Такий прогноз в ефірі телеканалу "Новини.LIVE" озвучив головний консультант Національного інституту стратегічних досліджень Іван Ус.
За словами експерта, на вартість хліба впливає комплекс факторів, які діють у протилежних напрямках. З одного боку, стабілізація курсу валют та, як наслідок, здешевлення імпортних товарів, що переважно закуповуються в євро, позитивно впливає на загальний рівень цін і стримує їхнє зростання. Важливим стабілізаційним фактором є і те, що Україна повністю забезпечує себе власною сировиною — пшеницею та борошномельними потужностями.
Водночас ключовим чинником, що підштовхуватиме ціни вгору, є подорожчання пального. "Зростання цін на пальне — ось що може підштовхнути ціни вверх", — зазначив фахівець.
Іван Ус наголосив, що його прогноз є помірним і не передбачає "галопуючого характеру" подорожчання. Відповідаючи на запитання, наскільки може зрости ціна, він уточнив: "Якщо хліб коштував 50, то... до 55, давайте так. Тобто це не буде там за 60 і далі".
При цьому експерт підкреслив, що будь-які економічні прогнози в умовах війни залишаються вкрай умовними. Непередбачувані обставини, як-от ракетні удари по підприємствах хлібопекарської галузі, можуть призвести до фізичного скорочення пропозиції на ринку, що неминуче спричинить значно різкіший стрибок цін.
Водночас на здешевлення хліба, на відміну від валютного ринку, очікувати не варто. Єдиною умовою для зниження вартості, на думку Івана Уса, могло б стати суттєве нарощування обсягів виробництва, яке б створило надлишкову пропозицію на ринку.
Також нагадаємо, ціни на продукти в Україні вже наздогнали європейські.