Український ринок соняшникової олії переживає структурні зміни через внутрішні виробничі обмеження та зовнішні геоекономічні фактори. Експерти очікують подальше зростання цін упродовж 2025 року.

Станом на початок березня 2025 року вартість рафінованої соняшникової олії (850 мл) в українських торговельних мережах коливається від 66 грн у MAUDAU до 81,54 грн в АТБ. Для популярного бренду "Щедрий Дар" цінова розбіжність ще суттєвіша – від 67,10 грн у Novus до 87,10 грн у Мегамаркеті.

За даними Держстату, середня ціна за літр соняшникової олії в січні 2025 року становила 75,27 грн. Найдорожчою олія виявилась у Київській (на 9% вище середнього показника) та Одеській (на 7% вище) областях, що пояснюється підвищеним попитом у великих міських агломераціях.

Причини зростання цін

Основними факторами, що впливають на ціноутворення, є:

  • Скорочення виробництва сировини: прогноз збору соняшнику на 2025 рік становить 11,5 млн тонн, що на 4% менше, ніж торік, через зниження врожайності та стагнацію посівних площ на рівні 5 млн га
  • Зростання логістичних витрат: вартість транспортування збільшилась на 18-22% з початку року через здорожчання палива
  • Девальвація гривні: зниження курсу національної валюти на 7% у січні-лютому 2025 року підвищило ціни на імпортні компоненти
  • Світові ціни на нафту: кореляція між вартістю Brent (+10% до 81 $/барель) та олією досягла 0,78 через використання біодизелю
  • Конкуренція з боку Росії: російська олія пропонується на $40 за тонну дешевше через державні субсидії

Прогноз цін до кінця року

Аналітики розглядають три сценарії розвитку ситуації на ринку соняшникової олії в Україні:

Базовий сценарій (ймовірність 65%):

  • II квартал 2025: зростання до 85-88 грн/л через сезонне скорочення запасів
  • III квартал 2025: стабілізація на рівні 82-84 грн/л після початку нового врожаю
  • IV квартал 2025: можливе зниження до 78-80 грн/л за умови нормалізації логістики

У разі оптимістичного сценарію (демілітаризація морських шляхів, збільшення експортних квот) середньорічна ціна може становити 79-81 грн/л. За песимістичного розвитку подій (продовження блокади портів, зростання світових цін на нафту) вартість олії може сягнути 89-93 грн/л.

Експерти радять споживачам звертати увагу на мережі MAUDAU та ЕКО-маркет, де можна зекономити до 23%. Сезонне зниження цін очікується в червні-липні, після надходження ранніх урожаїв.